Le Trident
24 huîtres, 15 moules, 3 praires,3 vernis,6 amandes, 9 palourdes,12 bulots ,12 crevettes (citron, vinaigre et aioli)
78,00 €La 7ème vague - Boniface
Midi : De 10h30 à 13h15Soir : De 16h00 à 17h45 327 Rue du Docteur Parcé, 66000 perpignan
Notre établissement en quelques mots
Restaurant, Fruits de Mer & Pleins de Surprises
Plateaux de Fruits de Mer
SPÉCIAL LANGOUSTE
16 Huitres, 4 Amandes, 8 Moules, 6 Crevettes, 6 Bulots, 4 Palourdes, 1 Langouste (Citron - Vinaigre - Échalote & Aïoli)
90,00 €
SPÉCIAL PÊCHEUR
16 Huîtres, 8 Moules, 6 Bulots, 4 Amandes, 4 Palourdes, 6 Crevettes, 2 Praires (Citron - Vinaigre - Échalote & Aïoli)
48,00 €LES PANIERS
Panier FILETS (à cuire)
500 g de saumon label rouge, 500 g de dos de cabillaud , 500 g de lieu noir , 500g de filets de Lotte
50,00 €
PANIER TAPAS
200g de saumon fumé, 8 accras de poissons, 300 g de salade de la mer , 300g de tartare de poisson du jour
45,00 €
PANIER COQUILLAGES & CRUSTACÉS
12 huitres fermées, 12 crevettes cuites, 12 bulots cuits, 500g de moules à cuire , 400 g de palourdes à cuire
35,00 €
PANIER PARILLADE (à Cuire)
300g d'espadon, 500g d'encornets, 500g de couteaux , 500g de gambas Argentine (congelé),500G de moules , 400g de palourdes
50,00 €Huîtres
HUÎTRES de MARENNES OLÉRON X6
Production Laugier Goulevant Label Rouge, élevage traditionnel en claires huîtres charnues (Citron - Vinaigre - Échalotes)
12,50 €Coquillages&Crustacés
Crevettes
Tartares et Sashimis
Traiteur de la Mer
Boissons
Vins & Champagnes
EMOTIONS CAP DE FOUSTE BLANC
AOP Côtes du Roussillon – Millésime 2020 – 13,5% vol. – 75cl Grenache blanc/Marsanne
17,00 €
LA ROSEE CAP DE FOUSTE
AOP Côtes du Roussillon – Millésime 2022 – 13% vol. – 75cl grenache/mourvèdre
12,00 €
RED DE TOI DOMAINE JUVI
Robe rubis Nez de fruits rouges murs relevé par une note épicée Rondeur et tanins veloutés en bouche. Idéal avec grillades, poissons en sauce, Viandes rôties et fromages.
14,00 €
SISQUO BLANC CHATEAU DE REY
AOP Côtes du Roussillon Certifié A.B. Alc. 12.5% by Vol. On regarde Robe jaune pâle et cristalline. On rencontre Un vin très éclatant et frais sur des notes florales de fleurs blanches
13,00 €
SUNSET BLANC DOMAINE JUVI
Vermentino, Grenache blanc Belle couleur jaune clair et nervosité. Servir frais à l’apéritif, coquillage, crustacés, poissons grillés et cuisine exotique.
14,00 €
